Em um evento inédito, o Shopping VillaLobos traz os sabores da gastronomia mundial em um cross com chefs de diferentes culinárias. De 5 a 17 de julho, os chefs Rodrigo Oliveira, do Mocotó, e Maurício Santi, do Obá, irão invadir as cozinhas dos restaurantes do shopping Cortés e ICI Brasserie, para oferecerem menus feitos a quatro mãos. Além disso, haverá aula de hambúrguer no Cabana Burger com participação da Taquería La Sabrosa, degustação de vinhos na Grand Cru com queijos do Mestre-Queijeiro e Workshops na Feira de Orgânicos com refugiados acolhidos pela ONG Migraflix e que atuam com gastronomia no Brasil.
O evento, elaborado em parceria com a Foodpass, traz uma mistura de escolas culinárias e receitas tradicionais em experiências ricas em cultura e gastronomia. O chefRodrigo Oliveira, que comanda o restaurante Mocotó e possui uma estrela no Guia Michelin, é destaque no cenário gastronômico nacional com suas técnicas e pratos inspirados na cozinha nordestina. Suas receitas, como o famoso dadinho de tapioca, irão se misturar, no dia 5 de julho, com os sabores da parrilla argentina do Cortés, em um jantar feito em conjunto com a chef da casa, Dani França. “Gastronomia tem tudo a ver com celebração e recompensa. Fazer parte desse momento é um privilégio para mim. Cozinhar com a Dani para pessoas que, com certeza, amam comer, vai fazer dessa noite única”, afirma Rodrigo.
Para essa experiência, há duas formas de participar. Clientes do shopping VillaLobos que consumirem R$600,00 em compras entre os dias 01 de junho e 03 de julho poderão trocar suas notas fiscais por um par de convites, no Atendimento ao Cliente do Shopping. A outra alternativa é efetuar a compra da experiência pelo site da Foodpass.
No dia 12 de julho, o chef Maurício Santi, que viajou para várias cidades na Tailândia antes de trazer os temperos e perfumes da comida deste país para o restaurante Obá, terá o desafio de cozinhar no ICI Brasserie, liderado pelo chef Marcelo Tanus, com pratos inspirados na culinária francesa, uma das mais tradicionais do mundo.
As temperaturas mais baixas pedem uma taça de vinho, e uma das harmonizações mais comuns da época são os queijos. Nesta nova proposta, A Grand Cru fará uma degustação de três rótulos com a sommelière da casa, Bianca Martins, e a participação do Mestre Queijeiro Bruno Cabral, no dia 13 de julho. Bruno comandará um bate-papo sobre o mapa do queijo artesanal brasileiro, além de apresentar cinco produtos premiados para degustação.
Famoso entre paulistanos e cariocas, o Cabana Burger traz uma experiência também exclusiva para o Cozinha Sem Fronteiras ao promover uma aula do chef da casa, Felipe Camelo, sobre como preparar um hambúrguer com acompanhamentos mexicanos trazidos pela Taquería La Sabrosa. A experiência traz ainda a sommelière da cervejaria artesanal Blondine, Aline Pereira Gomes, que fará a harmonia dos pratos com os tipos de cerveja.
Na Feira de Orgânicos, o Migraflix – startup social sem fins lucrativos que promove encontros entre pessoas e culturas conectando refugiados e imigrantes à sociedade brasileira –, apresentará as histórias de superação de Yilmary De Perdomo, natural da Venezuela, e do sírio Omar Suleibe, que vieram para o Brasil por conta da situação política de seus países. Foi na culinária que ambos encontraram um novo recomeço. Em um workshop gratuito, no dia 14 de julho, eles ensinarão mais de sua cultura por meio da gastronomia.
As experiências do Cozinha Sem Fronteiras estão disponíveis para compra no site da Foodpass e a participação nos workshops da ONG Migraflix é aberta ao público.